3 módon főzni egészséges a grill

Semmi sem mondja, nyáron, mint egy sistergő grill. De túl gyakran, az all-amerikai-cookout magában foglalja a sok vörös hús.

Túl sok vörös hús rendszeres növelheti annak kockázatát, végbélrák, a tanulmányok azt mutatják. És amikor ez a hús sült, egy új probléma merül fel. Felfedve minden hús magas hőmérsékletnek vagy közvetlen lánggal teremt rákkeltő. “Ők elméletileg növeli a kockázatot a rák, így célszerű volna elkerülni őket,” mondja Alice Bender, RDN- társigazgatója táplálkozási programok, az Institute for Cancer Research.

Segíthet a páclében hús legalább 30 percig savas bázisú pác (ecet, citromlé, vagy bor). Továbbá, vágja látható zsírt is csöpög a tűzbe, és tartsa a grill hő alacsony. “Győződjön meg róla, hogy a lángok nem ugrál és Szénégető a húst,” Bender mondja.

Ha már itt tartunk, akkor bontsa ki a menüt grill több zöldséget és gyümölcsöt még.

Amikor egy gyümölcs eléri a grill, valami varázslatos történik: A nagy hő hatására a cukor karamellesre, ami egy kellemes füstös-édes ízű. Ez nyári saláta grillezett jellemzői őszibarack, de akkor is grill ananász, körte, banán.

Makes 6 személyre

Hozzávalók

3 cég, érett őszibarack, felére csökken, és kimagozott

1 evőkanál extra szűz olívaolaj

2 evőkanál fehér balzsamecet

1 teáskanál méz

csipetnyi só

frissen őrölt bors

8 oz baba salátával vagy rukkolával

2 evőkanál morzsolt kecskesajt

2 evőkanál apróra vágott pisztácia

Útvonal

1. Heat grill a közepes-magas. Kabát grill állvány és őszibarack felezi főzés spray. Helyezze őszibarack grill körülbelül 1 percig, vagy amíg a grill jelek jelennek meg. Vegyük le a grill és félretesszük.

2. Egy nagy tálban keverjük össze az olaj, ecet, méz, só, bors, és habverővel keverjük össze. Add zöldek és dobálják, amíg a levelek enyhén öltözött. Osszuk zöldek ra hat lapot. Top mindegyik egy grillezett barack felét, és szórjuk meg kecskesajttal és pisztácia. Azonnal tálaljuk.

Adagonként

150 kalóriát, 4 g fehérje, 16 g szénhidrát, 8 g zsír (2 g telített zsír), 3 mg koleszterin, 2 g rost, 8 g cukrot, 292 mg nátrium. Kalória zsírból 49%

Egészséges, finom receptek, és onnan Eating Well magazin.

Csirke, csokoládé, saláták, desszertek, leves